ヨーグルトと言えば、朝食べるイメージが強いのではないでしょうか？しかし、実際はその効果を最大限に発揮するには、夜食べるべきといわれているんです！
筆者自身、よく朝ご飯をヨーグルトで済ませることがよくあったので、この事実を知って驚きました。
また、ヨーグルトの働きとして1番に思いつくのは腸内環境を整える効果ではないでしょうか。もちろん、整腸作用はヨーグルトの重要な効能なのですが、実はその他にも驚きの作業があったのです。
この記事では知っているようで知らないヨーグルトを食べるべきタイミング、また隠された効果、オススメの食べ方などをご紹介します。
ヨーグルトの作用
ヨーグルトには、皆さんご存知の通り腸内環境を整える効果があります。具体的には生きた状態でビフィズス菌や乳酸菌が腸内に達することで、悪玉菌を抑制し善玉菌が増え、腸内環境を整えてくれます。
では腸内環境が整うことによるメリットはどのようなものがあるのでしょうか?
・便秘解消
・肌荒れ、ニキビの予防
・免疫力の向上
・基礎代謝が上がる(ダイエット効果)
これらがよく知られているヨーグルトの効果かと思います。では隠れた驚きの効果とは何なのでしょうか。
それは睡眠の質を改善してくれる、体を若く保つってくれると言う効果です。 これらの効果について1つずつ詳しく見ていきましょう。
睡眠の質を改善してくれる
実はヨーグルトは夜食べることでとても良い睡眠の導入になるのです。睡眠の質を改善するにはハーブティーなどがよく飲まれていますが、鉄は多くの人が朝食べているヨーグルトを夜食べるだけで寝付きが良くなると言われています。
トリプトファンと言われるアミノ酸の1種が、睡眠導入をサポートし、寝付きが良くなると言われています。
そしてその効果を発揮するにはヨーグルトは夕食時に食べるべきなのです。トリプトファンが体内にとどまっていられる時間を考えると朝ごはんや、昼ご飯に食べるのでは少し早すぎるようです。かといって寝る直前に食べるといが消化運動を始めてしまうため逆に眠りにくくなってしまいます。
体を若く保ってくれる?
もう一つの驚きの作用、それは私たちの筋肉や骨を丈夫な状態で守り体を出来る限り若い状態に保ってくれるのです。
そしてこの効果もヨーグルトを夜に食べることで発揮します。というのもヨーグルトの効果を最大限に発揮するためには腸のゴールデンタイムに合わせてヨーグルトを食べるべきと言われているからです。
腸のゴールデンタイムと言うのは、睡眠のゴールデンタイムと同じ午後10時から午前2時の間をさします。そして、この時間帯に体はカルシウムやたんぱく質を補うおうとします。そのため、夕食の時に摂取するカルシウムやタンパク質が十分でなかったり、胃の中が空の場合、体中はカルシウムやタンパク質を骨や筋肉から摂取しようとします。それを防ぐために、夕食の時間にヨーグルトを食べて体内にカルシウムを蓄えておくことが推奨されているようなんです。
夜ヨーグルトのおすすめレシピ
夜に食べることでメリットが倍増するヨーグルト。朝はフルーツやシリアルと一緒に食べることがありますが、あまり夜食べるイメージはないのでしょうか？また、夕食時にヨーグルトってなんか合わない、夕食後のデザートとしてもなんか微妙、、、そう思われる方もいると思います。
そこで夕食に手軽に簡単にヨーグルトを取り合えれられるおすすめレシピを紹介します。
・ヨーグルトドレッシング
【材料】
ヨーグルト(無糖) 1パック
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ3
塩胡椒 適量
らっきょうやエシャロットのみじん切り(なくてもok)
これらの材料を混ぜるだけで簡単にできます。個人的にはサニーレタスやケールなど、味が濃く若干苦味がある野菜との相性が良いとおもいます。千切りしたにんじんとも相性抜群です。 らっきょうはあればでOK!そのシャキシャキ感とお酒のさっぱり感がヨーグルトにマッチします。これなら1パック分のヨーグルトを簡単に夕食で食べることができますね。
いくつかのヨーグルトで試しましたが、パルテノヨーグルトで作ったドレッシングが絶品でした！
是非皆さんも夜ヨーグルトを始めてみてください。
